Lodge Cast Iron
Hoy queremos presentaros la marca Lodge Cast Iron, fabricantes de utensilios de cocina de hierro fundido que encontrará en nuestras tiendas.
Es el fabricante de este tipo de artículos de hierro fundido más antiguo y de mayor trayectoria en Estados Unidos.
Fabrican utensilios de cocina y accesorios de calidad tradicional desde el año 1896.
Sus inicios fueron en una fundición de ferrocarril inactiva durante mucho tiempo en South Pittsburg, Tennessee, que un incendio destruyó en 1910.
Pero fieles al proyecto, sólo tres meses después del incendio, la renovada fundición de Lodge empezó de nuevo a fabricar productos de hierro fundido.
Y hoy, esa fundición sigue operativa.
Ha pasado por cambios y mejoras significativos a lo largo de los años.
Sin embargo, el método general para crear utensilios de cocina de hierro fundido de alta calidad sigue siendo esencialmente el mismo, un antiguo proceso llamado moldeo en arena.
¿En qué consiste este proceso?
Pues el moldeo con arena existe desde el año 680 a. y sigue siendo la mejor y más práctica forma de fabricar utensilios de cocina de hierro fundido.
Primero, una mezcla patentada de arraigada fundida, acero y otros ingredientes se vierte en un molde hecho de arena. Dado que la arena se derrite a una temperatura más alta que el hierro, el molde mantiene la forma.
Seguidamente, una vez que la sartén o la olla de hierro fundido se ha enfriado, el molde de arena se rompe, dejando una nueva pieza de utensilios de cocina de hierro fundido.
Entonces, cuando el hierro fundido está completamente limpio de arena, se cuelga en un transportador para curarlo.
Primero, enjuagan con agua caliente y se expulsa aire caliente.
Después, estos utensilios de cocina se rocian con aceite vegetal y se hornean a una temperatura alta, muy por encima del rango de un horno doméstico típico.
Este proceso crea un acabado natural que facilita su uso y limpieza.
Todas las piezas de la marca Lodge se caracterizan por su durabilidad y versatilidad.
Además, siguen trabajando en encontrar maneras de mejorar todos sus procesos y esto incluye reducir su impacto en el medio ambiente.
Por eso, a lo largo de los años, han desarrollado programas de reciclaje en toda la empresa, descubierto formas de reutilizar arena de fundición, cambiado a materiales de embalaje biodegradables e invertido en equipos de fundición que reducen la contaminación y minimizan el consumo de energía.
120 años de experiencia avalan esta marca que tiene como eslogan «No sólo hacemos utensilios de cocina, creamos recuerdos que duran generaciones».
