Dissabte 26 d’octubre de 2019 de 11:00 a 13:00 hores.

A l‘EspaiCuina de la nostra botiga al carrer Pallars 224.

Si hi ha hagut una tendència foodie estrella aquest estiu a les xarxes socials, ha estat la dels “Poke Bowl”.

Aquest plat d’origen hawaià i que va posar de moda el president Obama, està arrasant per ser saludable, assequible i fàcil de combinar amb altres ingredients que no són només els tradicionals i originals.

Poke vol dir ‘tallar’ en hawaià i es refereix a trossos quadrats de peix cru marinat, generalment tonyina, que després es col·loca sobre arròs o quinoa i es complementa amb verdures, salses i ingredients frescos com algues, cogombre o alvocat i cranc.

Podríem dir que es tracta d’una amanida amb peix cru i que és una alternativa sana al menjar ràpid.

Té el seu origen en les barques dels pescadors hawaians,  que condimentaven els talls de la seva captura diària (Pohkay) mentre s’asseien en els seus pots i se’ls menjaven.

Al nostre país s’ha adaptat als nostres gustos introduint la quinoa o amanida com a base i el pop i salmó o tofu com a ingredient principal.

Després, els toppings ja són a càrrec del gust del consumidor: el sèsam, washabi, fruits secs estan entre els més destacats.

En aquest taller de 2h de durada, et donarem les claus i els trucs per preparar uns fantàstics i originals Poké.

Farem 3 receptes molt diferents: una amb salmó, una vegetariana i una dolça. Però al taller parlarem sobre les combinacions, salses i toppings perquè, a casa, us convertiu en uns experts.

Cada persona prepararà les 3 receptes per poder degustar-les.

* CUINA SENSE GLUTEN I APTE PER VEGETARIANS *

Preu del taller 20 €

Receptes, material i degustació inclosos.

Màxim 10 persones.

Es recomana portar davantal.