Curs de Panettone

Dissabte 4 de desembre de 2021 de 10:30 a 11:30h

Preu 30€

A l’EspaiCuina de la nostra botiga del carrer Pallars 224

El panettone o panetone, és un brioix de massa brioix enriquit amb panses i fruites gebrades. Hi ha moltes històries i llegendes sobre l’origen d’aquest dolç. Hi ha qui diu que la història d’aquest brioix va néixer el 1490, quan un jove d’alt bressol es va enamorar de la filla d’un pastisser milanès. Fent-se passar per aprenent va començar a treballar amb el pare de la noia per estar més a prop seu i va ser llavors quan va inventar aquest dolç. La seva fama es va estendre per la ciutat com el Pa de Toni, que així es deia el jove, derivant a Panettone.

Per aquest curs tindràs l’oportunitat de realitzar la tècnica de pastat, bolejat, fermentació i cocció del panettone.

De la mà de la nostra rebostera Adrianay_punto, a més, aprendràs a caramelitzar i decorar de manera creativa.

Apuntat aquí i aquests Nadals regala dolços “hand made”!

https://angelteixido.com/taula_cuina/talleres/658-curso-de-panettone.html