Taller Tronco de Navidad

25 de Noviembre de 18 a 20h

En el Espai Cuina de nuestra tienda de Pallars 224

Precio: 30€

El Tronco de Navidad es un pastel típico de los postres navideños en Cataluña que se hace con bizcocho y trufa.

El tronco de Navidad es parecido al brazo de gitano, ya que también se hace con planchas de bizcocho que se rellenan, se enrollan y se decoran para simular la corteza de un árbol.

Al parecer empezó a elaborarse en los años cuarenta como homenaje al tió de Navidad, uno de los elementos mágicos de la tradición catalana para estas fiestas, y su composición ha ido derivando en la versión que conocemos actualmente, más ligera e inspirada en la Bûche de Noël, que es el dulce típico que se come durante la Nochebuena en Francia.

De la mano de nuestra repostera, @Adrianay_punto, aprenderemos a hacer la masa de arrollado, así como los diferentes rellenos:

Ganache de chocolate

Nata

Mouse diferentes sabores

Cómo decorar de forma creativa

Opciones con y sin azúcar!!

¡Lúcete esta Navidad con los tuyos y prepara el postre más tradicional!

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