Sábado, 26 de octubre de 2019 de 11:00 a 13:00

En el EspaiCuina de nuestra tienda en la calle Pallars 224.

Si ha habido una tendencia foodie estrella este verano en las redes sociales, ha sido la de los “Poke Bowl”.

Este plato de origen hawaiano y que puso de moda el presidente Obama, está arrasando por ser saludable, asequible y fácil de combinar con otros ingredientes que no son sólo los tradicionales y originales.

Poke significa ‘cortar’ en hawaiano y se refiere a trozos cuadrados de pescado crudo marinado, generalmente atún, que luego se coloca sobre arroz o quinoa y se complementa con verduras, salsas e ingredientes frescos como algas, pepino o aguacate y cangrejo.

Podríamos decir que se trata de una ensalada con pescado crudo y que es una alternativa sana a la comida rápida.

Tiene su origen en las barcas de los pescadores hawaianos, quienes condimentaban los cortes de su captura diaria (Pohkay) mientras se sentaban en sus botes y se los comían.

En nuestro país se ha adaptado a nuestros gustos introduciendo la quinoa o ensalada como base y el pulpo y salmón o tofú como ingrediente principal.

Luego, los toppings ya corren a cargo del gusto del consumidor: el sésamo, washabi, frutos secos están entre los más destacados.

En este taller de 2h de duración, te daremos las claves y los trucos para preparar unos fantásticos y originales poké.

Haremos 3 recetas muy diferentes: una con salmón, una vegetariana y una dulce. Pero en el taller hablaremos sobre las combinaciones, salsas y toppings para que, en casa, os convirtáis en unos expertos.
Cada persona preparará las 3 recetas para poder degustarlas.
*COCINA SIN GLUTEN Y APTO PARA VEGETARIANOS*

Precio del taller 20€
Recetas, material y degustación incluidos.
Máximo 10 personas.
Se recomienda traer delantal.