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Taller por una Alimentación sostenible: «Cuina de aprovechamiento»

Miércoles 20 de octubre de 2021

De 17:30 a 19:30h

En l’EspaiCuina de nuestra tienda de la calle Pallars 224

Entre el 19 y el 21 de octubre de 2021, Barcelona será la sede del 7º Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán.

El tema central de este Foro Global pivotará específicamente sobre el nexo entre alimentación y emergencia climática.

La Capital de la Alimentación Sostenible en Barcelona que tendrá lugar en 2021 es, pues, una palanca para impulsar una transición alimentaria hacia la sostenibilidad con la que se logre fortalecer las economías locales sostenibles y mejorar la salud de las personas, así como la del conjunto del planeta.

Por ello, desde Teixidó hemos querido aportar nuestro granito de arena y os hemos preparado un taller donde os enseñaremos a hacer cocina de aprovechamiento, poniendo el énfasis en el producto de temporada y km 0 y propondremos acciones para evitar el desperdicio alimentario: conservación, mantenimiento de los alimentos en la nevera, etcétera.

Nos gustaría que esta oportunidad sirviere para dar un salto de escala en nuestra vida cotidiana en cuanto a la alimentación sostenible, y que se progrese decididamente en cuatro grandes objetivos:

Impulsar dietas más saludables y sostenibles, así como facilitar el acceso para todos.

Generar más oportunidades económicas para los sectores de proximidad, como son los comercios de los barrios, los mercados municipales o los productores / as y campesinos / eses locales, impulsando la producción agraria ecológica y local.

Combatir la emergencia climática.

Dar visibilidad a los riesgos globales y las desigualdades sociales .

Las plazas son limitadas, no te quedes sin!

 

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